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葡萄酒保質期與適飲期的區別，你了解嗎？
來源:
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作者:pmodbb75a
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發布時間: 2021-04-12
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平時喝葡萄酒時，我們或多或少會接觸到葡萄酒的年份、日期、保質期和適飲期這些關于時間的概念。如果保質期為 10 年的葡萄酒，10 年后還能不能喝呢？
平時喝葡萄酒時，我們或多或少會接觸到葡萄酒的年份、日期、保質期和適飲期這些關于時間的概念。如果保質期為 10 年的葡萄酒，10 年后還能不能喝呢？
很多消費者對葡萄酒缺少了解，總是困惑于“適飲期”與“保質期”這兩個詞的含義與區別，這些時間到底有什么不同？分別透露了哪些信息？今天來了解一下。
葡萄酒的保質期
葡萄酒的保質期與其他普通產品的保質期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質量保證期限。一般的食品如果變質，往往會發生腐敗等現象，進入人體內還會對健康造成傷害。
當然，葡萄酒作為一種酒精飲品，要想達到“發霉”這種狀態確實不如其他飲食那樣迅速。因此，對于酒瓶后所寫的保質期期限，消費者是可以相信的(只要不是很夸張)。
葡萄酒的適飲期
人們對于葡萄酒這種特殊商品，除了“能喝”的要求外，還有“好喝”的期望。因此，這里就要解釋一下“適飲期”的概念了。
葡萄成熟后，經過采摘、榨汁、生產加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師所賦予的提升，就好比人類進入學生時代。然后裝瓶，這時葡萄酒會進入休眠期，它必須要有一個合適的儲藏環境。經過陳年后，葡萄酒的品質會得到二次提升，這好比人類從學校走向社會的成熟過程。
經過陳年后進入成熟期的葡萄酒，其優秀的品質會持續釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期。
所以，世界上的大部分紅葡萄酒都會在裝瓶之后的2-3年內被人們消費掉，而白葡萄酒的適飲期往往比紅葡萄酒還要短。需要指出的是，所有葡萄酒(包括紅葡萄酒)都會在特定時間內達到品質頂峰，之后再慢慢進入品質衰落期。
適飲期比保質期更重要
在葡萄酒較長的保質期中，有些葡萄酒由于比較內斂，因此，在適飲期之前飲用會錯過葡萄酒未散發出的味道，口感也不好。
如果錯過了葡萄酒的適飲期，那么，葡萄酒的口感也不會那么新鮮，味道也沒有那么豐富，甚至會出現一些“別樣”的風味。
這時的葡萄酒雖然仍在保質期中，也可以飲用，但就已經失去了葡萄酒本身的意義了。也就是說，如果一定要給葡萄酒定個“保質期”的話，還不如給它定個“適飲期”。
因此，想要品賞葡萄酒最迷人的風韻，適飲期才是我們應當牢牢抓住的點。至于如何判斷葡萄酒的適飲期，最簡單的辦法就是在購買時咨詢專業人士，或者查看權威酒評家對該酒款的評價。喝葡萄酒的時光讓我們覺得很美妙，放慢了生活節奏，感受點點滴滴的美好～在快節奏得都市生活中慢慢地品味葡萄酒帶給我們的各種味覺刺激，著實是一種享受慢生活的態度。
很多消費者對葡萄酒缺少了解，總是困惑于“適飲期”與“保質期”這兩個詞的含義與區別，這些時間到底有什么不同？分別透露了哪些信息？今天來了解一下。
葡萄酒的保質期
葡萄酒的保質期與其他普通產品的保質期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質量保證期限。一般的食品如果變質，往往會發生腐敗等現象，進入人體內還會對健康造成傷害。
當然，葡萄酒作為一種酒精飲品，要想達到“發霉”這種狀態確實不如其他飲食那樣迅速。因此，對于酒瓶后所寫的保質期期限，消費者是可以相信的(只要不是很夸張)。
葡萄酒的適飲期
人們對于葡萄酒這種特殊商品，除了“能喝”的要求外，還有“好喝”的期望。因此，這里就要解釋一下“適飲期”的概念了。
葡萄成熟后，經過采摘、榨汁、生產加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師所賦予的提升，就好比人類進入學生時代。然后裝瓶，這時葡萄酒會進入休眠期，它必須要有一個合適的儲藏環境。經過陳年后，葡萄酒的品質會得到二次提升，這好比人類從學校走向社會的成熟過程。
經過陳年后進入成熟期的葡萄酒，其優秀的品質會持續釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期。
所以，世界上的大部分紅葡萄酒都會在裝瓶之后的2-3年內被人們消費掉，而白葡萄酒的適飲期往往比紅葡萄酒還要短。需要指出的是，所有葡萄酒(包括紅葡萄酒)都會在特定時間內達到品質頂峰，之后再慢慢進入品質衰落期。
適飲期比保質期更重要
在葡萄酒較長的保質期中，有些葡萄酒由于比較內斂，因此，在適飲期之前飲用會錯過葡萄酒未散發出的味道，口感也不好。
如果錯過了葡萄酒的適飲期，那么，葡萄酒的口感也不會那么新鮮，味道也沒有那么豐富，甚至會出現一些“別樣”的風味。
這時的葡萄酒雖然仍在保質期中，也可以飲用，但就已經失去了葡萄酒本身的意義了。也就是說，如果一定要給葡萄酒定個“保質期”的話，還不如給它定個“適飲期”。
因此，想要品賞葡萄酒最迷人的風韻，適飲期才是我們應當牢牢抓住的點。至于如何判斷葡萄酒的適飲期，最簡單的辦法就是在購買時咨詢專業人士，或者查看權威酒評家對該酒款的評價。喝葡萄酒的時光讓我們覺得很美妙，放慢了生活節奏，感受點點滴滴的美好～在快節奏得都市生活中慢慢地品味葡萄酒帶給我們的各種味覺刺激，著實是一種享受慢生活的態度。
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無
余品高
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